Bài giảng Công nghệ Khối 7 - Bài 38: Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi

	Câu 1. Trình bày nguồn gốc của thức ăn vật nuôi ? (4 điểm)- Nguoàn goác thöùc aên vaät nuoâi ñöôïc phaân laøm 3 loaïi:+ Thöùc aên coù nguoàn goác thöïc vaät.+ Thöùc aên coù nguoàn goác ñoäng vaät.+ Thöùc aên coù nguoàn goác töø chaát khoaùng.	Câu 2. Các thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn của vật nuôi là gì? (6 điểm)- Thức ăn có nước và chất khô+ Phần chất khô của thức ăn gồm có: Protein, Gluxit, Lipit, Vitamin và Chất khoáng.- Tùy loại thức ăn mà thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau.Bài: 38 Tiết: 31 I/Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI Khái niệm tiêu hóa là gì? Tiêu hóa là quá trình biến đổi thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản dễ hấp thụ.Sự hấp thụ thức ăn là gì?Là quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng sau khi tiêu hóa vào máu BẢNG 5: SỰ TIÊU HOÁ VÀ HẤP THỤ THỨC ĂNThành phần dinh dưỡng của thức ănQua đường tiêu hoáChất dinh dưỡng cơ thể hấp thụNước Nước ProteinAxit aminLipitGlyxerin và axit béoGluxitĐường đơnMuối khoángIon khoángVitaminVitamin Từng thành phần dinh dưỡng của thức ăn sau khi tiêu hóa được cơ thể hấp thụ ở dạng nào?Bài: 38 Tiết: 31 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI THẢO LUẬN NHÓM (2 phút) Hãy dựa vào bảng 5 điền các từ còn thiếu vào chỗ trống -Nước được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu. -Protein được cơ thể hấp thụ dưới dạng các -Lipit được hấp thụ dưới dạng các ... , . .. ........ được hấp thụ dưới dạng đường đơn. -Muối khoáng được hấp thu dưới dạng các -Các vitamin được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu Axit aminGlyxerinAxit béoIon khoáng GluxitNước và vitamin. Vì được cơ thể hấp thu thẳng qua vách ruột vào máuVì nếu không biến đổi thì cơ thể vật nuôi sẽ không hấp thụ được các chất dinh dưỡng đó. Loại thành phần dinh dưỡng nào của thức ăn sau khi tiêu hóa không biến đổi? Vì sao?Tại sao khi qua đường tiêu hóa của vật nuôi các thành phần dinh dưỡng của thức ăn lại phải biến đổi?Thịt LợnProteinLipitBài: 38 Tiết: 31 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI 	Quan sát một miếng thịt lợn em hãy cho biết protein thuộc phần nào? Còn lipit thuộc phần nào ?Bài: 38 Tiết: 31 I/Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI II/ Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôiCác chất dinh dưỡng của thức ăn vật nuôiCung cấp cho cơ thể vật nuôiVật nuôi tạo ra các sản phẩm chăn nuôiĐối với cơ thểĐối với sản xuất và tiêu dùng- Nước - Các axit amin- Glyxerin, axit béo- Đường các loại- Các vitamin- Khoáng- Năng lượng- Các chất dinh dưỡng-Hoạt động của cơ thể-Tăng sức đề kháng-Thồ hàng, cày kéo-Thịt, sữa, trứng-Lông, da-Sừng, móng-Sinh sảnBảng 6: VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN Dựa vào bảng 6. Hãy cho biết thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi dùng để làm gì ? II. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vật nuôiHoạt động cơ thểDuy trì thân nhiệtTạo ra các sản phẩm chăn nuôiCòn thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi dùng để làm gì? Dựa vào bảng 6 tìm những cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống (2 phút)Cụm từ:Thức ăn cung cấp ..cho vật nưôi hoạt động và phát triển.Thức ăn cung cấp ..cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như thịt , cho đẻ trứng, vật nuôi cái tạo ra sữa, nuôi con. Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng, móng.Năng lượng các chất dinh dưỡng gia cầmII/ Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôi	Vì mục tiêu tăng năng suất trong chăn nuôi, trước đây người ta sử dụng kháng sinh và hormon như là chất kích thích tăng trọng, giảm thấp tiêu hao thức ăn, tăng lợi nhuận. Nhưng khi bán ra thị trường các sản phẩm chăn nuôi này chưa đủ thời gian cách li khi người tiêu dùng sử dụng thì sẽ như thế nào ?	Các chất kích thích sinh trưởng có trong thức ăn sẽ gián tiếp ảnh hưởng đến con người khi con người sử dụng các sản phẩm chăn nuôi chưa đủ thời gian cách li. Gây ra ung thư Ngộ độc cấp tính: run cơ, tim đập nhanh, hồi hộp, thần kinh bị kích thích có thể kéo dài nhiều giờ cho đến nhiều ngày.Sản xuất (chế biến) -> vận chuyển -> của hàng -> người tiêu dùng( VSATTP)AN TOÀN THỰC PHẨM TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂNThức ăn vật nuôiChất đơn giảnCung cấp chất dinh dưỡng và năng lượngVật nuôi Sinh trưởngPhát dụcTạo sảnPhẩm chănnuôiSƠ ĐỒ TỔNG KẾT BÀI HỌCThịt LợnProteinLipitBài: 38 Tiết: 31 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI 	1. Quan sát một miếng thịt lợn em hãy cho biết protein thuộc phần nào? Còn lipit thuộc phần nào ?Thành phần dinh dưỡng của thức ănQua đường tiêu hóa của vật nuôiChất dinh dưỡng cơ thể hấp thụLipitProteinVitaminNướcCâu 2: Hoàn thành bảng sau:Glyxerin + axit béoCác axit aminVitaminNướcBài: 38 Tiết: 31 I/Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ như thế nào ?VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI II/ Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôiTỔNG KẾT3. Nêu vai trò của các chất dinh dưỡng trong thức ăn đối với vât nuôiVAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI Hướng dẫn hoc tập* Đối với bài học ở tiết học này:- Hoïc thuoäc baøi theo caâu hoûi SGK/103* Đối với bài học ở tiết học tiếp theo:- Chuaån bò baøi 39 tieát 44 “ Chế biến và dự trữ thức ăn”+ Chú ý các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn